6月11日，中国儿童少年基金会与中食安泓爱心公益基金会在河北省顺平县顺利举办“养苗工程”中小学食堂管理人员及从业人员培训会。活动得到顺平县妇联、县教体局大力支持，全县105所中小学的200余名食堂工作人员及分管负责人参加培训。

活动伊始，中食安泓基金会秘书长潘承敏与中国儿基会副秘书长王海静、保定市妇联副主席张威、顺平县委副书记王敏、县妇联主席许盼盼、县教体局营养办股长王杰等负责同志一行实地走访了受捐学校台鱼乡北康关小学和导务小学，参观新建的“养苗营养厨房”，并为其进行揭牌。

中国儿基会王海静副秘书长(左4)、顺平县委王敏副书记(右4)及保定市妇联、顺平县妇联、县教体局、中食安泓基金会负责同志为北康关小学营养厨房揭牌合影留念

保定市妇联张威副主席、中食安泓基金会潘承敏秘书长为导务小学营养厨房揭牌

经过标准化改造后的两所学校厨房，配备了现代化食品加工设备，展现出焕然一新的面貌。校方表示，原有厨房设施已开始老旧，加之此前暴雨影响，供餐条件变得十分困难。“养苗工程”的捐助如同雪中送炭，有效改善了操作环境，提升了供餐效率与质量。参观过程中，专家团队还与学校就食材规范储存、餐具消毒细节等关键环节进行了深入交流，提供了精细化管理的专业建议。

专题培训在顺平县职教中心举行。开班仪式上，中国儿基会副秘书长王海静发表讲话。她强调，党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央把人民健康放在优先发展的战略地位，提出了“健康中国”战略，强调要全方位、全周期保障人民健康。此次培训是深入贯彻落实习近平总书记重要讲话和重要指示批示精神，积极响应《“健康中国2030”规划纲要》要求的具体举措。中国儿基会携手中食安泓基金会发起“养苗工程”项目以来，通过面向教师、厨师开展膳食教育培训，为学生打造丰富有趣的营养课堂，精准回应孩子们的成长需求。她希望，妇联组织发挥公益项目的示范带动作用，架起守护儿童健康成长的“暖心桥”；希望学校切实履行好守护学生健康的职责，筑牢食品安全的“防护网”；希望广大食堂工作人员恪尽职守、爱岗敬业，做儿童健康成长的“守护人”。

中食安泓基金会秘书长潘承敏表示，基金会秉持“造血式”公益理念，致力于通过“知识+硬件”相结合的模式，保障师生饮食卫生安全与营养健康，推动营养健康理念深入人心。未来，基金会将继续携手中国儿基会，依托“养苗工程”，努力推动学生餐饮从“吃饱”向“吃好”转变，为做强做优学生营养健康事业、助力健康强国建设贡献力量。

随后的专业培训环节，广东省疾控中心首席科学家、原主任张永慧结合学校食堂典型案例，深入剖析了食材采购、储存、加工环节的风险点，有效提升了学员的食品安全意识与应急处置能力。

国家高级营养技师罗文则聚焦学生营养餐搭配，传授了“粗细结合”、“荤素均衡”等科学配餐技巧，并分享了提升食堂工作效率的实用方法。专家授课内容详实、深入浅出，参训学员纷纷表示受益匪浅，将把所学知识运用到实际工作中。

本次“养苗工程”培训活动的成功举办，为提升顺平县中小学食堂管理水平、保障学生“舌尖上的安全与营养”奠定了坚实基础。

养苗工程

2021年，中食安泓爱心公益基金携手中国儿童少年基金会共同发起“养苗计划”，2024年，升级为“养苗工程”。项目聚焦于解决当前儿童青少年群体中普遍存在的“营养不足”与“肥胖超重”的健康挑战，通过开展系统性营养健康教育、组织学校食堂管理人员及从业人员专业化培训以及捐赠厨房与食堂设施设备等举措，全面提升学校的供餐质量与管理水平，同步提升儿童、家长及学校餐饮从业人员的营养健康素养，为广大儿童健康、快乐成长提供支持。自项目启动以来，已成功在河北、辽宁、广东、贵州、云南、四川、重庆7个省份地区落地实施，惠及1432所乡村学校，累计受益学生超过54万名。